14 novembre 2008
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pour 6 à 8 personnes :
- 1 chou-fleur
- 100 à 150 g de roquefort
- lait
- sel et poivre
La recette :
> laver le chou-fleur, séparer les bouquets et faire cuire à la vapeur (4 mn en autocuiseur)
> mixer le choux avec le roquefort, ajouter le lait jusqu'à obtenir une consistance onctueuse
> saler poivrez si nécessaire
Trucs : on peut garder des petits morceaux de roquefort et les disposer dessus en décoration.
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